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贵州省六盘水市人民政府


市人民政府关于印发六盘水市中心城区餐饮业卫生管理办法的通知


市府发〔2005〕9号



　
各县、特区、区人民政府，各经济开发区管委会，市人民政府各工作部门、各直属事业单位：
　　《六盘水市中心城区餐饮业卫生管理办法（试行）》已经市人民政府第42次常务会议通过，现印发给你们，请认真执行。　


　
二OO五年四月七日　
　
　



六盘水市中心城区餐饮业卫生管理办法
（试 行）
　
　　第一条 为加强市中心城区餐饮业的卫生管理，保障消费者身体健康，提高城市环境卫生管理水平，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国环境保护法》、《国家卫生部国内贸易部餐饮业食品卫生管理办法》和《贵州省城市市容和环境卫生管理条例》规定，结合我市实际，制定本办法。
　　第二条 本办法所称餐饮业是指有固定经营场所从事餐饮业经营活动（含外卖服务）的宾馆、饭店、点心店、茶室、咖啡厅、酒吧、小型餐饮店以及单位和学校的集体食堂等。
　　餐饮外卖服务是指餐饮业经营者提供外卖盒饭、半成品套菜、家庭饮食等服务的经营行为。
　　第三条 本办法适用于市中心城区内从事餐饮业经营活动（含外卖服务）的单位、个人。
　　第四条 市卫生行政主管部门负责全市餐饮业食品卫生的监督管理工作，水城县、钟山区卫生行政主管部门在管辖区域内对餐饮业行使食品卫生监督管理职责，城管、环保、工商等部门负责涉及卫生管理的有关管理工作，履行相应的管理职责。
　　第五条 餐饮业经营场所应符合下列要求：
　　（一）建筑设计布局合理，符合卫生规范，防止油烟、气味、噪音及废弃物等污染周围环境。
　　（二）餐饮业经营场所必须保持室内外环境整洁并配备相应的更衣、盥洗、照明、通风、防蝇、防尘、防鼠、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
　　（三）操作间必须设置主副食加工处，冷荤配置处，餐饮具洗消处，成品、半成品存放处，工具、容器存放处，原辅料存放处，流水洗手处；餐饮具洗、涮、冲用的水池；餐饮具消毒柜、冰箱（冷藏柜），餐饮具保洁柜、更衣柜；有足够使用的工具、容器和固定存放的柜台或案架。
　　（四）餐饮业室内必须具备上下水系统。餐厅内设流水洗手设施，下水通畅完好。
　　（五）餐厅地面、墙壁、天棚洁净。灶间内墙面应使用瓷砖等易于清洗的不透水材料，高度不低于1.8米。地面使用不透水材料，并设有污水排放口。灶台整洁。
　　（六）门、窗及对外通道有严密的防蝇（虫）、防鼠设施，临街门面设立内开或推拉玻璃门。设置有盖无泄漏的垃圾容器（箱、桶等）。厨房不得设置在沿街面。
　　（七）贮存食品的场所、设备应当保持清洁和良好通风，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。不得毗邻厕所、卫生间、垃圾池（道）、垃圾处理站（设施）等。
　　第六条 餐饮业经营者必须遵守下列环保、卫生要求：
　　（一）严禁采购有毒、有害、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性状异常的食品；无检疫、检验合格证明的肉类食品；超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
　　（二）每一从业人员需备有2套以上工作服，工作服洁净并保持个人卫生。工作前、处理食品原料后，或接触直接入口食品之前部应当用流动水洗手，并消毒；不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指；不得在食品加工和销售场所吸烟。
　　（三）操作间内工具、容器应专用，有空气消毒设施。接触直接入口食品的工具、容器、操作台板要设有明显生熟标记，并经常洗净消毒，保持洁净。
　　（四）餐饮具使用前必须洗净、消毒并符合国家卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。使用的一次性食品卫生用品（包括：餐巾纸、卫生筷、卫生餐盒、杯等）必须有卫生部门出具的检验合格证明。
　　（五）食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。
　　禁止在贮存食品的场所存放有毒、有害物品及个人生活用品。
　　（六）在餐饮具摆放后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐饮具摆放超过当次就餐时间尚未使用的应当回收保洁。
　　（七）各类物品堆放有序，餐桌桌面随时保持清洁无残羹油渍，地面无污物、废弃物（含顾客用后的餐巾纸等）。产生的垃圾及时清除，必须使用有盖的垃圾容器。不得店外或者顾客可视范围内存放潲水桶。
　　（八）油烟排放符合环保、卫生标准，不得污染环境和影响他人，排风、鼓风等设备产生的噪音必须符合环保标准，不得面向人行道方向排风。必须使用清洁能源的燃炉灶具。
　　（九）收银员和食品加工人员要分设，分设确实有困难的，食品加工人员不能直接用手接触钱币，防止从钱币传播疾病。
　　（十）餐饮业经营场所内禁止饲养宠物。
　　第七条 餐饮业经营者必须建立健全内部卫生管理制度，配备专或者兼职的食品卫生管理人员。
　　第八条 外卖食品的包装、运输应当符合卫生、环保规范，并注明制作时间和保质期限。禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。供顾客自取的调味料，应当符合相应的食品卫生标准。
　　第九条 从事餐饮业经营的单位和个人，须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记。
　　第十条 从业人员必须每年进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
　　第十一条 各管辖区内发生食物中毒、食品污染事故由管辖区卫生行政部门负责调查处理，采取控制措施，并按规定程序及时上报。
　　第十二条 餐饮业经营者有下列违法行为，将依法从重处罚：
　　（一）无证经营或伪造、涂改、出借卫生许可证；伪造、涂改、出借健康检查合格证和卫生知识培训合格证的；
　　（二）未取得预防性健康检查证明和卫生知识培训合格证上岗工作或虽有合格证但患有伤寒、病毒性肝炎、痢疾及其他消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病上岗位工作的；
　　（三）不按卫生要求进行餐饮具消毒和保洁的；
　　（四）不按餐饮业卫生规范和卫生制度要求操作的；
　　（五）烹饪过程中使用不符合卫生标准的食品添加剂和对人体可能有害物质的；
　　（六）发生食品污染或食物中毒事故不及时报告，造成严重危害的。
　　第十三条 认真执行“门前三包”责任制。不准店外经营，不准泼撒、排放污水污物；全天保持“门前三包”范围内清洁卫生，临街门面每天须用拖把对“门前三包”范围的人行道进行清扫；“门前三包”范围内不得有积水和违章堆物、摊点、乱贴乱画现象；不得让机动车和非机动车在“门前三包”范围内随意停放。
　　第十四条 对违反本办法的单位或个人，由市、县（区）有关行政部门按照《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国环境保护法》、《贵州省城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规进行处罚。
　　第十五条 当事人对行政处罚决定不服的，可依法申请行政复议或直接向人民法院起诉。
　　当事人逾期不申请复议也不向人民法院起诉，又不履行处罚决定的，作出处罚的机关可以申请人民法院强制执行。
　　第十六条 本办法由市卫生局负责解释。
　　第十七条 本办法自公布30日后施行。




贵州省黔西南布依族苗族自治州人民政府办公室


关于印发黔西南州举报违法用地违法建设行为奖励办法（试行）的通知

州府办发〔2010〕7号


各县、市人民政府，州政府有关工作部门，顶效开发区管委会：

《黔西南州举报违法用地违法建设行为奖励办法（试行）》已经州政府第七十九次常务会议通过，现印发你们，请遵照执行。



黔西南州人民政府办公室

二〇一〇年二月二日



黔西南州举报违法用地违法建设行为奖励办法（试行）



第一条　为促进土地资源的合理配置和城乡规划的顺利实施，规范全州土地管理和城乡建设秩序，鼓励社会公众参与和监督城乡规划建设管理，打击和有效遏制城乡违法用地、违法建设行为，保障城乡建设和经济社会健康有序发展，根据《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国城乡规划法》、《中华人民共和国建筑法》等法律、法规和《中共黔西南州委办公室黔西南州人民政府办公室关于开展清理整治城乡违法用地违法建设专项行动的通知》（州委办字〔2009〕7号），结合我州实际，制定本办法。

第二条　任何单位和个人（以下简称举报人）有权对黔西南州城乡范围内的所有违法用地和违法建设行为向县级监察部门举报。

第三条　县级监察部门对举报违法用地和违法建设行为的有功单位和个人，经查实后给予物质奖励。

　　第四条　举报人可以采取书信、电子邮件、电话、传真、走访、现场举报等方式举报，举报人在举报违法用地和违法建设行为时，应向有关部门提供可靠的线索或必要的证据并留下真实姓名及联系方式。

举报人举报的事项应客观真实，并对举报事项相关内容的真实性负责。不得虚报、伪报、谎报、诬告、诽谤陷害被举报人，违者依法追究法律责任。

知悉举报情况的有关人员应当为举报人保密，未经举报人同意，不得以任何方式泄漏举报人的姓名、住址、电话、有关案情和接受奖励等情况，违者按有关规定处理或依法追究法律责任。

知悉举报情况的有关人员对举报人的实名举报置之不理或向被举报对象通风报信，帮助其逃避处罚的，按有关规定严肃处理。

第五条　县级监察部门接到举报后，按职责分工及时移送同级国土资源、城乡规划建设行政主管部门处理。按职责分工应当接受移交的部门不得拒绝移送、移交。移送、移交、批转的举报材料要严格办理交接手续。

第六条　县级监察部门要制定受理举报工作制度，指定专门工作人员，建立健全登记、核查、处理、督办、答复、统计和报告制度，并在当地主要新闻媒体和网络上向社会公开举报电话(传真)、电子信箱、通信地址、邮政编码和领取奖金办法。

州监察局设立监督电话（电话：0859-3223330），负责受理相关职能部门行政不作为行为的查处。

第七条　违法违规用地和建设行为举报事项的核查处理，按照下列规定办理:

(一)县级监察部门负责受理本行政区域内的违法违规用地和建设行为举报事项。

(二)上级相关部门可以直接核查处理辖区内的举报事项。

(三)受理举报的部门应当及时核查处理举报事项，自受理之日起30日内办结并反馈举报人;情况复杂的，经县（市）人民政府、顶效开发区管委会批准后可以延长核查处理时间，并向举报人反馈，但延长期限最长不超过30日。

第八条　举报有下列情形之一，经核查属实的，给予举报人奖励:

（一）采取非法买卖、转让、租赁土地、改变土地用途等方式的违法违规用地行为。

（二）在待建用地、政府规划预留地和城乡结合部城镇发展用地上的违法建设。

（三）未依法取得建设工程规划许可证、土地使用权证、建设施工许可证的建筑物、构筑物及其它设施。

（四）侵占公共绿地等严重影响城镇景观以及严重影响居民生活或群众反映强烈的违法建设。

（五）主次干道两侧影响市容市貌的违法建设。

（六）占压各种管线、挤占消防通道等严重影响公共安全的违法建设。

（七）其它被认定的违法违规用地和建设。

第九条　对经查实的实名举报，根据情节严重程度，符合本奖励条件的，给予举报人不等的现金奖励，受理部门将举报奖励情况报同级人民政府备案。奖励办法及标准如下：

（一）举报非法买卖、转让、租赁土地、改变土地用途等方式的违法违规用地行为，调查核实后奖励1000元至5000元。

（二）举报在待建用地、政府规划预留地和城乡结合部城镇发展用地上的违法建设的，调查核实后奖励1000元至5000元。

（三）举报未依法取得建设工程规划许可证、土地使用权证、建设施工许可证的建筑物、构筑物及其它设施的，调查核实后奖励1000元至5000元。

（四）举报侵占公共绿地、主次干道两侧、占压各种管线、挤占消防通道等严重影响城镇景观、严重影响居民生活、严重影响公共安全的或群众反映强烈的违法建设，调查核实后1000元至5000元。

第十条 举报人就同一违法行为分别向两个或两个以上管理部门举报的，只能获得一次奖励。

同一违法行为被多人多次举报且内容相同的，奖励第一举报人，举报顺序以受理举报的时间为准。

举报事项有交叉的，按单项最高额奖励，不重复奖励。

县级监察部门应通知受奖举报人领奖的时间、地点及领奖方式。受奖举报人自接到通知之日起60日内凭有效证件到通知地点领取举报奖金，特殊情况可延长60日，逾期未领的，视为自动放弃。

第十一条 违法用地和违法建设举报奖励资金由各级财政专项预算安排。资金使用情况接受财政、审计等部门的监管。

第十二条　黔西南州监察局根据此办法，制订《黔西南州清理整治违法用地违法建设举报奖励办法（试行）实施细则》。

第十三条 本办法自2010年2月5日起施行。

第十四条 本办法由黔西南州人民政府办公室负责解释。